Рецепт салата из кальмаров

cfddrbvgt.jpg

Салат из кальмаров с жаренными крабовыми палочками

Обжаренные крабовые палочки с луком по вкусу напоминают грибы и дают приятное послевкусие.

Потребуется:

  • кальмар – 200 г
  • крабовые палочки – 1 уп. (240 г)
  • лук (крупный) – 2 шт.
  • картофель (средний) – 3 шт.
  • масло подсолнечное (для жарки) – 100 мл
  • соль – по вкусу

Приготовление.

  1. Сварить картофель в кожуре (20-25 мин), остудить, порезать не очень крупными брусочками.
  2. Разогреть на сковородке подсолнечное масло и слегка поджарить лук.
  3. Нарезать крабовые палочки кружочками по 1 см толщиной и выложить их поверх лука.
  4. Сковороду с луком и палочками накрыть крышкой и выдержать на слабом огне, периодически аккуратно помешивая, до тех пор, пока крабовые палочки не станут разворачиваться, превращаясь в ленточки.
  5. Кальмары очистить от пленки и удалить внутреннюю пластинку. Отварить в кипящей воде не более 2 минут, иначе кальмары будут жесткими. Охладить и нарезать соломкой.
  6. Соединить все подготовленные продукты, посолить, добавить остывшие крабовые палочки и лук вместе с маслом, на котором они жарились.
  7. Выложить в салатник и можно подавать на стол.

Примечание.

Любителям жирных заправок можно добавить майонез или сметану. Если будете добавлять майонез, то соли понадобится меньше.

Рецепт вкусного салата из кальмаров и свежих огурцов

Потребуется:

  • кальмар (замороженный) – 4 шт.
  • огурец свежий (средний) – 2 шт.
  • яйцо – 3 шт.
  • лук зеленый – по вкусу
  • сметана 20% - 3-4 ст. л
  • соль – по вкусу

Приготовление.

  1. Кальмары разморозить, почистить (это удобно делать под горячей проточной водой), отварить (после закипания 1,5-2 мин.) и нарезать полукольцами.
  2. Яйцо натереть на терке с большими отверстиями.
  3. Лук мелко порезать.
  4. Огурцы нарезать соломкой.
  5. Смешать все составляющие, посолить по вкусу и заправить сметаной.

Примечание.

Сметану можно заменить йогуртом без добавок или майонезом.

Оставьте комментарий!

Комментарий будет опубликован после проверки